CÁCH LÀM MỨT DỪA NGON ĐỦ MÀU SẮC GHI ĐIỂM VỚI MẸ CHỒNG NGÀY TẾT

February 04, 2018 Đăng ký NancyPham Bridal 0 bình luận

Mứt dừa không thể thiếu trong mâm bánh kẹo ngày Tết. Nếu gia đình chồng của bạn kĩ tính không muốn ăn mứt dừa phẩm màu, vậy tại sao bạn không thử CÁCH LÀM MỨT DỪA NGON ĐỦ MÀU SẮC GHI ĐIỂM VỚI MẸ CHỒNG NGÀY TẾT? Hãy trổ tài ngay với cách làm cực đơn giản từ nguyên liệu tự nhiên không hóa chất, phẩm màu.

ĐỂ CÓ BỘ ẢNH XUÂN THẬT ĐẸP Ở SÀI GÒN NÊN CHỤP TẠI ĐÂU?

3 CẢNH ĐẸP CHỤP HÌNH TẾT CỰC KÌ CHẤT CHO CÁC BẠN MIỀN NAM

1. Cách làm mứt dừa nhiều màu tự nhiên

Màu xanh

Cách tạo màu cho mứt dừa rất dễ. Mứt dừa có màu xanh chính là cách làm mứt dừa non lá dứa. Nguyên liệu gồm dừa bào sợi, lá dứa, đường. Bên cạnh đó, nếu bạn không thích lá dứa thì bạn có thể thay bằng lá nếp. Cách làm mứt dừa lá nếp không có gì khác và màu của nó cũng vậy.

Cách làm: Lá dứa rửa sạch, xay nát rồi vắt lấy nước cốt màu xanh. Dừa sau khi bào mỏng thành sợi cho vào nước cốt lá dưa để ngâm từ 3-5 tiếng cho thấm màu. Sau khi ngâm xong dừa, vớt để ráo rồi trộn với đường để qua để đến khi đường tan thành nước. Hoàn thành các bước rồi ta cho dừa đã trộn đường vào chảo, đảo đều tay với lửa nhỏ, đảo đến khi đường kết tinh thành bột bám vào dừa. Để nguội cho vào hủ chống khí.

Cách làm mức đơn giản ngon và nhanh nhất thật dễ phải không nào!

Màu hồng

Đó chính là cách làm mức dừa sữa dâu. Ta tiến hành sơ chế như bình thường, Ta sẽ ngâm dừa trong sữa dâu cũng với đường, sau đó tiến hành đảo trên lửa như trên.

Màu đỏ

Nguyên liệu tạo màu chính là gấc. Cách làm mứt dừa gấc cũng tương tự như các cách khác. Đối với gấc, ta bỏ hạt, cho ít rượu trắng vào trộn đều để tạo màu. Sau đó đem lọc lấy nước trộn với dừa rồi đảo trên lửa bình thường.

Màu vàng

Ta sẽ thay nguyên liệu tạo màu là nghệ. Cách làm mức dừa nghệ sẽ được làm bằng tinh bột nghệ. Lúc ta trộn đường với dừa thì cho tinh bột nghệ vào trộn chung, từ đó ta sẽ được mứt dừa màu vàng.

Màu tím

Màu tím sẽ được tạo bởi lá cẩm tím. Cách làm được thực hiện giống như các bước làm lá dứa.

Màu cam

Để ra được thành phẩm mứt dừa màu cà rốt thì cà rốt sẽ là nguyên liệu tạo màu chính. Cà rốt cho vào máy xay rồi ngâm dừa vào trong nước cà rốt đã xay 20 phút.

2. Cách làm mứt dừa nhiều hương vị

Để mứt dừa không chỉ đơn thuần là vị dừa và đường, bạn có thể mix dừa với đủ các hương vị khác nhau như trà xanh, socola, cafe, sữa dâu, matcha, cam...bằng cách trộn hương vị này trong lúc ướp dừa.

Lưu ý khi làm mứt dừa với sữa tươi bạn phải ngâm dừa trong sữa từ 30 đến 45 phút thôi nhé! Để tránh cho sữa bị chua khi để ở ngoài quá lâu.

3. Cách làm mứt dừa đa dạng hình dáng

Dừa viên

Dừa sẽ không bào sợi truyền thống thay vào đó sẽ cắt thành viên khoảng 1 cm. Mang những viên dừa rửa nhiều lần với nước ấm đến khi nước không còn bị đục nữa. Đun sôi một nồi nước, đổ dừa vào trần qua trong khoảng 1 – 2 phút. Đổ dừa ra rổ cho nguội và ráo nước. Sau đó bạn thực hiện các bước còn lại bình thường như mọi khi nhé!

Hình hoa cúc

Để làm được hình hoa cúc, các bạn nên chọn loại dừa bánh tẻ. Cắt khúc hình chữ nhật với kích thước dài x rộng là 8 x 4 cm. Chẻ theo chiều dài mỏng thành sợi những không bị đứt ra hết. Sau đó trộn đường, sên đều trên lửa rồi tạo cánh hoa rất đơn giản, chỉ cần uốn cong các cánh dừa đã cắt rồi cài vào giữa khe của hai cánh là được.